Melanzana con il pollo noci accompagnato da salsa bianca
15 ricette
Bocconcini di pollo con radicchio, gorgonzola e noci
ingredienti
persone
4
Olio extravergine di oliva
q.b.
Sale iodato
q.b.
Farina di frumento tipo 00
1 tazza
Noci sgusciate
40 grammi
Latte intero
2 cucchiai
Vino rosso
100 grammi
Gorgonzola DOP
40 grammi
Radicchio rosso
1 unità
Petto di pollo
400 grammi
Secondi Piatti da Italia
Bocconcini di pollo con radicchio, gorgonzola e noci
Bocconcini di pollo con radicchio, gorgonzola e noci
pronta in
20 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Un secondo piatto a base di pollo raffinato e delicato per il palato...
preparazione
step 1
Tagliare il petto di pollo a cubetti, infarinarlo per bene e farlo rosolare in padella con un filo d'olio. Sfumare con mezzo bicchiere di vino rosso e lasciar evaporare l'alcool.
step 2
Lavare e tagliare il radicchio a striscioline e unirlo al pollo in padella. Far stufare per qualche minuto e poi aggiungere il sale. Cuocere a fiamma media e con coperchio.
step 3
Nel frattempo in un pentolino far sciogliere il gorgonzola con il latte. Aggiungerlo quindi al pollo e lasciar amalgamare tutti i sapori per qualche minuto.
step 4
In una padella tostare una manciata di noci o frutta secca a piacere. Servire
