Biscotti girella fragranti
130 ricette
Bocconcini Di Ricotta E Cioccolato
ingredienti
persone
4
Farina di frumento tipo 00
250 grammi
Ricotta
200 grammi
Zucchero bianco
120 grammi
Cioccolato fondente 80%
120 grammi
Lievito per dolci
4 grammi
Uova
1 unità
Burro
40 grammi
Dolci da Italia
Bocconcini Di Ricotta E Cioccolato
Bocconcini Di Ricotta E Cioccolato
pronta in
30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Questi bocconcini di ricotta e cioccolato sono stati davvero una piacevole scoperta. Semplicissimi e veloci da preparare, sono una via di mezzo tra un biscotto e una piccola brioche, sono soffici e morbidissimi e si mantengono così per più giorni, se conservati bene. Ideali come merenda, ma anche come fine pasto, data la loro forma e la loro consistenza, sono uno tira l’altro!
preparazione
step 1
In una ciotola mescolare bene la ricotta con lo zucchero e la vanillina. Unire il burro ammorbidito (io l’ho passato 30 sec al microonde), l’uovo e mescolare bene il tutto con una frusta.
step 2
Aggiungere anche la farina con il lievito e per ultimo il cioccolato a pezzettini. Amalgamare tutti gli ingredienti, dopodiché con le mani fare delle palline di impasto e disporle su una teglia rivestita di carta forno.
step 3
Infornare i bocconcini di ricotta e cioccolato a 180° per 10-15 min circa (dovranno risultare solo appena dorati). Una volta cotti, lasciarli raffreddare completamente prima di spolverizzarli con lo zucchero a velo.
