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Bocconcini Di Ricotta E Cioccolato

ingredienti

persone

4

Farina di frumento tipo 00

250 grammi

Ricotta

200 grammi

Zucchero bianco

120 grammi

Cioccolato fondente 80%min, con latte

120 grammi

Lievito per dolci

4 grammi

Uova

1 unità

Burro

40 grammi

Dolci da Italia

Bocconcini Di Ricotta E Cioccolato

Bocconcini Di Ricotta E Cioccolato

vegetariano con glutine con uova con lattosio ricco in ferro ricco in potassio ricco in magnesio

pronta in

30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Bocconcini Di Ricotta E Cioccolato

Questi bocconcini di ricotta e cioccolato sono stati davvero una piacevole scoperta. Semplicissimi e veloci da preparare, sono una via di mezzo tra un biscotto e una piccola brioche, sono soffici e morbidissimi e si mantengono così per più giorni, se conservati bene. Ideali come merenda, ma anche come fine pasto, data la loro forma e la loro consistenza, sono uno tira l’altro!

Bocconcini Di Ricotta E Cioccolato step 1

step 1

In una ciotola mescolare bene la ricotta con lo zucchero e la vanillina. Unire il burro ammorbidito (io l’ho passato 30 sec al microonde), l’uovo e mescolare bene il tutto con una frusta.

Bocconcini Di Ricotta E Cioccolato step 2

step 2

Aggiungere anche la farina con il lievito e per ultimo il cioccolato a pezzettini. Amalgamare tutti gli ingredienti, dopodiché con le mani fare delle palline di impasto e disporle su una teglia rivestita di carta forno.

Bocconcini Di Ricotta E Cioccolato step 3

step 3

Infornare i bocconcini di ricotta e cioccolato a 180° per 10-15 min circa (dovranno risultare solo appena dorati). Una volta cotti, lasciarli raffreddare completamente prima di spolverizzarli con lo zucchero a velo.

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