Pasta Pazza
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Boscaiola di mare integrale
ingredienti
persone
1
Pasta integrale
50 grammi
Salmone affumicato
30 grammi
Funghi misti
80 grammi
Piselli
40 grammi
Edamame, fagioli verdi di soia surgelati
40 grammi
Spinaci
20 grammi
Cipolla
4 grammi
Primi Piatti da Italia
Boscaiola di mare integrale
Boscaiola di mare integrale
pronta in
20 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Oggi per pranzo ho optato per una boscaiola leggermente rivisitata: salmone al posto della salsiccia, con l’aggiunta di qualche foglia di spinaci e fagioli di soia edamame. Eccezionale!
preparazione
step 1
Mettere l’acqua sul fuoco e pesare 50gr di pasta, io ho usato delle farfalle integrali
step 2
Tagliare la verdura e metterla a cuocere in una padellina con un po’ d’acqua e sale. Io non uso olio, ma volendo potete usarne un cucchiaio e aggiungere spezie a piacere, a seconda dei gusti
step 3
Quando l’acqua della verdura sarà quasi asciutta e avrà formato una cremina, aggiungere il salmone e continuare a cuocere insieme a fuoco basso
step 4
Pronta la pasta scolatela nella verdura, saltate per 2 minuti e quando il tutto sarà ben amalgamato impiattate!
