Fiorellini fragranti
15 ricette
Bretzeln al cioccolato
ingredienti
persone
10
Cioccolato al latte
350 grammi
Uova
1 unità
Cacao amaro
100 grammi
Zucchero bianco
60 grammi
Burro
120 grammi
Farina di frumento tipo 00
275 grammi
Dolci da Italia
Bretzeln al cioccolato
Bretzeln al cioccolato
pronta in
40 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Bretzeln al cioccolato, la ricetta per preparare questi deliziosi biscotti al cacao e ricoperti di cioccolato al latte, caratterizzati proprio dalla loro particolare forma.
preparazione
step 1
Lavorare il burro con lo zucchero. A parte diluire il cacao con 2 o 3 cucchiai di acqua.
step 2
Aggiungere il cacao al burro, mescolare bene e incorporare al composto la farina, unite l'uovo e finire di impastare.
step 3
Dividere la pasta a piccoli pezzi, rotolarli sul tavolo formando dei sottili cilindri di circa 30 cm. di lunghezza
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step 4
Prenderne uno alla volta e dargli la forma di una B maiuscola. (io qui ho usato lo stampino per i bretzeln)
step 5
Cuocerli in forno già caldo a 180 gradi per 15 minuti
step 6
Sciogliere il cioccolato a bagnomaria, aiutandosi con una forchetta immergere i bretzeln nel cioccolato, scolarli leggermente e metterli a raffreddare su una griglia.
