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Brownie ai lamponi in versione light

ingredienti

persone

16

Patate dolci americane

130 grammi

Uova

2 unità

Olio di cocco

125 mL

Sciroppo d'acero

2 cucchiai

Vaniglia, estratto

2 cucchiaini

Cacao in polvere

40 grammi

Lievito in polvere

15 grammi

Bicarbonato

1 cucchiaino

Farina integrale

60 grammi

Zucchero di cocco

2 cucchiai

Lamponi

80 grammi

Dolci da Mondo

Brownie ai lamponi in versione light

Brownie ai lamponi in versione light

vegetariano con glutine con uova

pronta in

45 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Brownie ai lamponi in versione light

Eh sì, non c’è niente di meglio che un buon brownie al cioccolato in versione light!

Brownie ai lamponi in versione light step 1

step 1

Preriscalda il forno a 180°C e fodera con carta forno una teglia delle dimensioni di 20 cm x 20 come. Pela la patata dolce e grattuggiala in una ciotola grande. Aggiungi le uova, l’olio di cocco, lo sciroppo d’acero, la vaniglia e mescola per amalgamare bene il tutto.

Brownie ai lamponi in versione light step 2

step 2

Passa al setaccio il cacao in polvere, il lievito ed il bicarbonato versando gli ingredienti secchi nella stessa ciotola contenente il composto di patata dolce, aggiungi la farina integrale e lo zucchero di cocco e mescola bene.

Brownie ai lamponi in versione light step 3

step 3

Versa l’impasto nella teglia rivestita di carta forno e livellare la superficie utilizzando una spatola. Inserisci delicatamente i lamponi spingendoli leggermente all’interno dell’impasto.

Brownie ai lamponi in versione light step 4

step 4

Cuoci in forno per 20-25 minuti fino a che l’impasto sia leggermente morbido al tatto all’esterno e quasi umido e fondente all’interno. Rimuovi dal forno e lascia raffreddare per 5-10 minuti. Rimuovi delicatamente la carta forno e taglia il brownie in 16 quadrati.

Brownie ai lamponi in versione light step 5

step 5

Per conservare i brownies riponli in un contenitore a chiusura ermetica in frigorifero per 3-4 giorni oppure avvolgi i brownies singolarmente con della pellicola trasparente per conservarli in congelatore per un massimo di 3 mesi.

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