Scaccia con fave verdi e ricotta
1 ricetta
Bruschetta Suprema
ingredienti
persone
1
Avocado
1 metà
Polpo
60 grammi
Pane raffermo
1 fetta
Pomodori datterini
3 unità
Olio extravergine di oliva
1 cucchiaio
Origano
1 cucchiaino
Sale
2 pizzichi
Curcuma
1 cucchiaino
Antipasti da Italia - Sicilia
Bruschetta Suprema
Bruschetta Suprema
pronta in
12 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Sapore importante e fresco, odore d'estate e potere altamente afrodisiaco.
preparazione
step 1
Prendere il polpo e e scottarlo per 2 minuti a fiamma viva in padella con poco olio origano e sale. Una volta fatto dividere il polpo in due parti uguali. Una parte servirà per guarnire alla fine, quindi mettetelo da parte.
step 2
L'altra parte va mixata con il minipimer con olio origano curcuma e mezza fetta di avocado. Una volta fatto mettere la cremina grossolana da parte.
step 3
Prendere il pane (tipo frisella) e immergerla nell'acqua per 2 secondi. Poi mettere sulla stessa origano e olio, poi pomodori tagliati finemente e l'avocado a fette spesse mezzo centimetro.
step 4
Aggiungere la crema di polpo. Condire con origano, sale, olio. Guarnire con il polpo scottato.
