Scaccia patate e cipolle
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Bucatini con capuliato
ingredienti
persone
4
Ragusano
20 grammi
Olio extravergine di oliva
q.b.
Cipolle
1 unità
Prezzemolo
1 rametto
Basilico
4 foglie
Pomodori secchi
50 grammi
Bucatini
400 grammi
Primi Piatti da Italia - Sicilia
Bucatini con capuliato
Bucatini con capuliato
pronta in
15 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Primo piatto della tradizione siciliana con pomodori secchi e ragusano. Buonissimo!
preparazione
step 1
Frullare il ciliegino secco con il basilico e 1 cucchiaio di olio e.v.o. Metterlo in padella con una cipolla trita, 2 cucchiai di olio e.v.o. e il prezzemolo trito
step 2
Cuocere per 10 minuti circa, aggiungendo alla fine un mestolo di acqua di cottura
step 3
Scolare la pasta al dente e amalgamarla al composto. Servire con scaglie di ragusano dop
