Scaccia con fave verdi e ricotta
Piatti Unici da Italia - Campania
Buddha bowl
Buddha bowl
pronta in
35 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Va molto di moda ultimamente, ma è davvero buonissima ed è utilissima per chi mangia spesso fuori casa: infatti, si tratta di creare un pasto completo e sanissimo con sempre gli stessi elementi: carboidrati, proteine e vitamine.
preparazione
step 1
Preparate il riso versando in una pentola il riso e il doppio del suo peso in acqua (1:2). Fate cuocere a fiamma bassissima con un coperchio, mescolando di tanto in tanto.
step 2
Quando lacqua sarà aciutta, assaggiate il riso per vedere se è cotto: nel caso contrario, aggiungete un altro po dacqua. Non salate!
step 3
Preparate la vostra ciotola: sul fondo ponete il riso ben freddo, di lato i ceci e lavocado tagliato a fette ricoperto di semi di papavero.
step 4
Sciacquate le carote sotto lacqua corrente. Eliminate le estremità, raschiatele con un coltello a lama liscia o un pelapatate.
step 5
Tagliatele a fette sottili nel senso della lunghezza, sovrapponete le fette e tagliatele dello spessore che preferite. Unite a tutto il resto.
step 6
In un barattolino, versate 3 cucchiai di olio doliva, 2 cucchiai di salsa di soia scura, 1 cucchiaio di aceto di mele, chiudetelo bene e poi sbattete forte, in modo da avere una bella salsa da versare sul vostro pranzo:
step 7
mescolate bene e mangiate!