Frullato di semi di chia, banana e cacao con latte di mandorle
di
17 ricette
Budino cioccobanana
ingredienti
persone
1
Banane
1 unità
Uovo, albume
150 grammi
Cioccolato fondente, senza latte
10 grammi
Cacao amaro
10 grammi
Latte di mandorle
150 grammi
Colla di pesce
2 unità
Dolci da Italia
Budino cioccobanana
Budino cioccobanana
pronta in
20 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Dolce energetico e proteico
preparazione
step 1
Ammollare i fogli di colla di pesce in acqua fredda per 10 minuti
step 2
Cuocere in un pentolino antiaderente l'albume finche non si rapprendono, stando attenti a mescolare sempre per non farli attaccare
step 3
Mettere il latte, il cacao , il cioccolato e 50 gr di acqua in una ciotola, aggiungere i fogli di gelatina, scaldare a bagnomaria o a micoonde finchè i fogli non si sciolgono
step 4
Unire con l'albume e passarlo al frullatore ad immersione per togliere i grumi
step 5
Aggiungere la banana (o frutta a scelta, come le fragole)
step 6
Mettere in uno stampo in silicone per una notte, e il giorno dopo rovesciare sul piatto!
