Tartufini light vegan senza glutine e senza zucchero
Dolci da Italia
Budino Di Miglio
Budino Di Miglio
pronta in
30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Una merenda golosa senza zucchero né grassi né glutine. Adatto agli adulti ma anche - e soprattutto - ai bambini
preparazione
step 1
Vogliamo preparare una merenda golosa ma senza zucchero né grassi per i nostri bambini o per noi? Può diventare lo spuntino di metà mattina o la merenda di metà pomeriggio. Inoltre è una ricetta senza glutine: preparatelo, è molto facile.
step 2
Serve del miglio decorticato, una mela, delle uvette e del latte vegetale a vostra scelta (io di sorgo): attenzione, se volete che il budino sia senza glutine, anche il latte deve esserlo. Decorate la superficie come più vi piace: io ho scelto il cacao (o la carruba) e una noce
step 3
Versate in un pentolino il miglio e il latte vegetale che avete scelto. Portate al bollore e abbassate il fuoco al minimo. Lasciate cuocere 30 minuti, o comunque finché il miglio risulti ben cotto.
step 4
Nel frattempo pelate la mela e tagliatela a dadini.
step 5
A metà cottura aggiungete mela e uvetta. Completate la cottura.
step 6
Frullate il composto
step 7
Trasferitelo in coppette monoporzione.Spolveratele di cacao o di polvere di carruba, decorando con una noce o altro a scelta.
step 8
Servite freddo o a temperatura ambiente. Buona merenda!