Pizza salsiccia e friarielli
Secondi Piatti da Italia - Puglia
Burger di melanzane
Burger di melanzane
pronta in
20 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Burger vegetariano per chi apprezza le melanzane!
preparazione
step 1
Laviamo la melanzana e tagliamola a dadini con la sua buccia. Soffriggere in una padella l'Olio con l'aglio e aggiungere le melanzane.
step 2
Cuocere per circa 15minuti aggiungendo mezzo bicchiere d'acqua. Aggiungere il sale.
step 3
Una volta cotte non devono esser troppo morbide,ma devono assorbire l'acqua aggiunta lasciamole raffreddare. Aggiungere parmigiano,pan grattato fino a che non avremo ottenuto un impasto sodo.
step 4
Aggiungere noce moscata,timo,pepe e spezie a piacimento. Cuocere in padella antiaderente con un filo d'olio fino a doratura. Servire con insalata,salse o pane!