Gli abbracci!
15 ricette
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ingredienti
persone
4
Farina di frumento tipo 00
150 grammi
Fecola di patate
50 grammi
Latte di cocco
25 mL
Uova
1 unità
Uovo, albume
35 grammi
Vanillina
1 bustina
Lievito per dolci
1/2 bustina
Mandorle
4 unità
Uvetta
un po'
Stevia
5 grammi
Yogurt greco magro
1 barattolo
Dolci da Italia - Emilia-Romagna
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pronta in
45 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Una versione super light della classica colomba pasquale. Io ho messo solo 5gr di stevia, ma potete usare 50gr di zucchero. Sarà leggermente più calorica.
preparazione
step 1
In una planetaria sbatti l'uovo intero con gli albumi, e la stevia (o lo zucchero).
step 2
Aggiungi poi un vasetto di yogurt greco 0%, la farina, la fecola e la vanillina. Continua a sbattere il composto a velocità media.
step 3
Unisci il latte di cocco e il lievito, dovresti ottenere un composto appiccicoso.
step 4
Disponi il composto in due formine per colomba piccole, o in una formina media. Cospargi con le mandorle tritate o l'uvetta.
step 5
Inforna a 160° per 20/25 minuti. Controlla la cottura in base alla doratura della superficie.
