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Camilla pancake

ingredienti

persone

1

Farina integrale

27 grammi

Farina di mandorle

18 grammi

Uovo, albume

80 grammi

Succo di arancia

20 grammi

Buccia di arancia grattugiata

un po'

Carote

70 grammi

Cannella

1 pizzico

Miele

1 cucchiaino

Dolci da Italia

Camilla pancake

Camilla pancake

vegetariano con glutine con uova con frutta a guscio ricco in potassio

pronta in

20 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Camilla pancake

Le camille erano le mie merendine preferite, questo pancake sprigiona esattamente lo stesso profumo inconfondibile

Camilla pancake step 1

step 1

Lavare e tagliare a rondelle le carote. Frullare grossolanamente in un mixer. In un ciotola unire carote, farina integrale e farina di mandorle. Io ho frullato semplicemente delle mandorle lasciandone qualcuna in pezzi

Camilla pancake step 2

step 2

Aggiungere albume, succo e scorza. Dolcificare a piacimento (io ho usato miele e cannella) e far reagire limone e bicarbonato.

Camilla pancake step 3

step 3

Far cuocere in un pentolino di 12 o 14 centimetri con coperchio per 20 minuti circa, girandolo negli ultimi 5 minuti. La cucina sarà invasa dal suo intenso profumo.

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