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camille

ingredienti

persone

12

Carote

250 grammi

Zucchero bianco

200 grammi

Farina di mandorle

70 grammi

Farina di frumento tipo 00

180 grammi

Fecola di patate

50 grammi

Uova

1 unità

Uovo, tuorlo

1 unità

Olio di semi di girasole

130 mL

Buccia d'arancia

1 cucchiaio

Bacca di vaniglia

1 unità

Lievito per dolci

8 grammi

Dolci da Italia

camille

camille

vegetariano con glutine con uova

pronta in

1 ora

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

camille

dolci alla carota

camille step 1

step 1

Laviamo e sbucciamo le carote, poi tritiamole finemente in un mixer. In una ciotola capiente montiamo le uova con lo zucchero. Quando il composto sarà chiaro e spumoso, aggiungiamo le carote tritate.

camille step 2

step 2

Setacciamo e mescoliamo insieme la farina, la farina di mandorle, la fecola di patate, il lievito e incorporiamole al composto di uova e zucchero precedentemente preparato.

camille step 3

step 3

Infine aggiungiamo la scorza d’arancia e i semi di una bacca di vaniglia. Uniamo quindi l’olio di semi, mescolando bene: l’impasto dovrà risultare molto morbido.

camille step 4

step 4

Foderiamo 12 stampi da muffin (di circa 6/7 cm di diametro) con dei pirottini di carta e versiamo in ogni stampino l’impasto ottenuto, lasciando circa un centimetro dall’alto.

camille step 5

step 5

Inforniamo i tortini in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 20/25 minuti, fino a quando inserendo uno stecchino o uno spaghetto al centro di uno di essi ed estraendolo, questi non risulterà asciutto.

camille step 6

step 6

Lasciamo raffreddare le camille, estraiamole dagli stampi e serviamole, eventualmente cosparse di zucchero a velo. Si conservano in un contenitore chiuso per 4-5 giorni.

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