Muffins di carote gluten free
Dolci da Italia
Morbide Camille
Morbide Camille
pronta in
50 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Gustose e morbide Camille con ingredienti salutari. Per mangiare bene senza rinunciare al gusto!
preparazione
step 1
Pelate, lavate le carote e tenetele da parte; grattate la buccia dell’arancia e tenetela da parte. Tritate finemente le mandorle e tenete da parte anche loro.
step 2
Dividete gli albumi dai tuorli e montate i tuorli con lo zucchero fino a renderli chiari e spumosi( usando lo zucchero di canna farete un po’ di fatica)
step 3
Aggiungete al composto con lo zucchero sempre mentre lavorate,l'olio a filo,il succo dell'arancia e la buccia grattata precedentemente. Incorporate bene.
step 4
Setacciate la farina( potete usare anche un altra farina e non di riso)assieme al lievito e la cannella(io ne ho messo un cucchiaino)ed aggiungetela al composto di uova. Incorporate bene al composto con una frusta a mano
step 5
Aggiungete le carote e le mandorle già tritate ed amalgamate. Da parte, montate gli albumi a neve ferma con un pizzico di sale ed aggiungete al composto. Unite con una spatola e con movimenti dal basso verso l’alto.
step 6
Aggiungete il composto negli stampi da muffin ed infornate per 35/40 minuti circa a 180 gradi . ( quando sono dorate sfornate e fate prova stecchino) Sfornate e lasciate raffreddare.