Crostata con crema chantilly mele e cannella
Dolci da Italia
Cantucci
Cantucci
pronta in
1 ora 15 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Cantuccini con mandorle e uvetta, l'impasto é stato realizzato senza l'utilizzo del burro. Questo li rende più light
preparazione
step 1
Accendiamo il forno a 180 gradi e facciamo tostare le mandorle per circa 5 minuti
step 2
in una ciotola uniamo la farina, Lo zucchero a velo, lo zucchero semolato e mischiamo gli ingredienti secchi.
step 3
Poi creiamo un buco al centro degli ingredienti secchi e spacchiamo le 2 uova e aggiungiamo l'estratto di vaniglia e la scorza grattugiata di un arancio. Iniziamo ad impastare a mano
step 4
una volta ottenuto un panetto compatto aggiungiamo le mandorle tagliate a metá e l'uva sultanina
step 5
Ora portiamo l'impasto sul tavolo di lavoro, a questo punto dividiamo l'impasto in due parti. Poi creiamo due rotoli lunghi 30 cm circa
step 6
spenneliamo i due rotoli con un tuorlo. Informiamo a 200 gradi per circa 18 minuti
step 7
Dopo 18 minuti, facciamo raffreddare i due rotoli. una volta raffreddati tagliamo i rotoli a fette diagonali. Una volta tagliati, informiamo nuovamente l'impasto a 130 gradi per 30-40 minuti