Biscotti Cuor di Mela integrali
Dolci da Italia
Cantucci rustici al cocco
Cantucci rustici al cocco
pronta in
1 ora 30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
I cantucci rustici al cocco sono dei deliziosi biscotti senza grassi tipici del periodo natalizio. Non possiamo farceli mancare.
preparazione
step 1
Su di un piano infarinato mischiamo insieme tutte le farine disponibili. Aggiungiamo quindi la frutta secca tagliata grossolanamente e la bustina di lievito
step 2
Da parte battiamo 3 uova tuorli e due uova intere con lo zucchero e andiamo ad aggiungere il composto alle farine iniziando pian piano ad impastare. Lavoriamo il tutto ottenendo una palla omogenea.
step 3
Dividiamo ora l'impasto in 4 pezzi e ricaviamo da ognuno 4 cilindri che andremo a schiacciare leggermente ottenendo 4 rettangoli dallo spessore di 1,5 cm circa. Disponiamo i 4 pezzi su una teglia con carta da forno.
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step 4
Inforniamo i biscotti a 180 gradi e dopo circa 20 minuti quando la superficie inizia a dorarsi tiriamoli fuori e tagliamo ciascuna pizzetta verticalmente ricavandone tanti tozzetti, lo spessore sempre intorno a 1.5 cm.
step 5
Una volta tagliati tutti, rimettiamo i biscottini sulla placca poggiandoli dalla parte tagliata. Inforniamo di nuovo per altri 10 minuti, giriamoli quindi dallaltro lato per altri 10 minuti.
step 6
I nostri cantucci sono pronti, non resta che farli freddare e decorarli con una bella colata di cioccolato fondente!!!