Biscotti girella fragranti
Dolci da Italia - Campania
Caprese
Caprese
pronta in
1 ora
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
È il dolce perfetto per dire a qualcuno che gli vuoi bene. Dopo averlo assaggiato non se ne può fare a meno.
preparazione
step 1
Sciogliete a bagnomaria il cioccolato e il burro. Tritate 250 gr. di mandorle in farina e 50 gr. in granella.
step 2
Montate i tuorli con metà zucchero in crema.
step 3
Unite al cioccolato sciolto i tuorli, mescolate fino ad amalgamare tutti gli ingredienti. Unite a questo composto anche le mandorle.
step 4
Montate gli albumi con il restante zucchero a neve. Unite poi gli albumi montati agli altri ingredienti senza smontare il composto.
step 5
Imburrate ed infarinate una teglia del diametro di 22 cm. Preriscaldate il forno, infornate a 180° per 30 - 35 minuti