Scaccia con fave verdi e ricotta
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Caserecce funghi, olive e nocciole
ingredienti
persone
2
Pasta di semola
150 grammi
Funghi coltivati
300 grammi
Olive verdi
10 unità
Nocciole
40 grammi
Timo fresco
2 rametti
Aglio
1 spicchio
Olio extravergine di oliva
1 cucchiaio
Sale
1 pizzico
Primi Piatti da Mondo
Caserecce funghi, olive e nocciole
Caserecce funghi, olive e nocciole
pronta in
25 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Le Caserecce funghi, olive e nocciole sono sane e veloci da preparare. Ottime anche fredde, sono perfette per i pranzi fuori casa.
preparazione
step 1
In una padella fai scaldare l’olio con lo spicchio d’aglio schiacciato. Quando l’olio è caldo aggiungi i funghi tagliati grossolanamente e condisci con il sale. Cuoci a fiamma vivace.
step 2
Nel frattempo metti a bollire in una pentola abbondante acqua salata per la pasta.
step 3
A parte fai tostare le nocciole in una padella antiaderente bella calda e taglia a metà le olive.
step 4
Quando l’acqua inizierà a bollire, è il momento di buttare la pasta e cuocerla. Dopo averla scolata al dente, trasferiscila in una zuppiera e condiscila con i funghi, quindi completala con le olive, le nocciole tostate e il timo.
