Vellutata di fagioli cannellini
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Cavatelli fagioli e rucola
ingredienti
persone
4
Cavatelli
300 grammi
Fagioli cannellini
200 grammi
Rucola
100 grammi
Pomodori rossi
5 unità
Aglio
2 spicchi
Olio extravergine di oliva
q.b.
Sale iodato
q.b.
Primi Piatti da Italia - Puglia
Cavatelli fagioli e rucola
Cavatelli fagioli e rucola
pronta in
1 ora 30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
I cavatelli fagioli e rucola sono un piatto genuino e sano, ricco di colori e leggero nei sapori se i cavatelli li fate voi e la rucola la trovate nei campi come faccio io, il tutto è ancora più saporito.
preparazione
step 1
Laviamo e peliamo i pomodori mettiamo in un pentolino l'olio i pomodoro a pezzettini. L'aglio lo facciamo dorare.
step 2
In un tegame mettiamo abbondante acqua e mettiamo sul gas. Nel frattempo che bolle laviamo la rucola.
step 3
Quando l'acqua bolle saliamo e aggiungiamo i cavatelli e i fagioli che abbiamo cotto precedentemente.
step 4
A metà cottura aggiungere la rucola a fine cottura scoliamo i cavatelli e aggiungiamoli al pomodoro. Amalgama il tutto e togliamo l'aglio. Serviamo!
step 5
Se piace possiamo fare una grattata di cacio ricotta e buon apetito
