Pastiera salata
Contorni da Italia
Cavolfiore viola cremoso
Cavolfiore viola cremoso
pronta in
25 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Un semplice e velocissimo contorno e se come me siete monoporzionedipendenti, servite il cavolfiore viola cremoso nelle cocotte monoporzione! Leffetto è un pochino più elegante ma la sostanza non cambia! Il cavolfiore viola è talmente tanto bello che ho cercato di non sconvolgerlo troppo, è quindi cotto al vapore, per mantenerne inalterate le preziose proprietà, ed ho aggiunto un po di formaggio cremoso in modo da renderlo più sfizioso.
preparazione
step 1
Lavare il cavolfiore e ricavarne solo le cimette. Cuocerle al vapore per circa 15 minuti (deve rimanere al dente).
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step 2
Distribuire il cavolfiore in una pirofila imburrata o nelle cocottine imburrate, salare, pepare e adagiarvi qualche fetta di fontina tagliata fine
step 3
scaldare in forno a 200° per qualche minuto in modo tale che il formaggio si fonda e diventi cremoso.