Scaccia con fave verdi e ricotta
Piatti Unici da Italia
Cavolini con feta greca e melograno
Cavolini con feta greca e melograno
pronta in
30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
I Cavolini con feta greca e melograno sono uno sfizioso piatto a base i due ingredienti tipicamente invernali ed antrambi molto ricchi a livello nutrizionale, vale a dire i cavolini di bruxelles e il melograno. I cavolini sono dei veri e propri cavoli in miniatura e forse è proprio la loro dimensione che li rende buoni!!!
preparazione
step 1
Fare i Cavolini con feta greca e melograno è molto semplice. Puliamo i cavolini eliminando qualche fogliolina esterna più dura, quindi lessiamoli per 5 minuti in abbondante acqua salata.
step 2
Scoliamoli, tuffiamoli in una bacinella con acqua fredda e lasciamoli raffreddare su di un panno da cucina Dividiamoli ora a metà o se troppro grandi in tre parti.
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step 3
Mettiamoli in una tegame antiaderente e saltiamoli pochi minuti a fiamma vivace insieme ad un cucchiaio di olio facendo ben attenzione a non romperli.
step 4
Calcolate che io li ho adagiati in un unico piano e li ho girati uno per volta. Una volta assunta una colorazione dorata trasferiamoli in un piatto da portata e aggiungiamo la feta a tocchetti e il melograno sgranato.
step 5
Facciamo una leggera emulsione con il succo di un limone un cucchiaio di olio e un pizzico di sale e distribuiamola sopra i nostri cavolini. Benenon resta che gustare questo piatto tipicamente invernale che permettetemi di direha l’oro in bocca!!!