Bombe al forno con crema al rum
8 ricette
Cheesecake giapponese
ingredienti
persone
1
Uova
3 unità
Formaggio spalmabile light
120 grammi
Cioccolato bianco
120 grammi
Dolci da Giappone
Cheesecake giapponese
Cheesecake giapponese
pronta in
1 ora 30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Adoro la Cheesecake americana e, ogni volta che la mangio, mi viene in mente la pasticceria Juniors di New York, il paradiso terrestre delle Cheesecake, quanti ricordi!!! Ho preparato la vera Cheesecake solo una volta in vita mia: troppi ingredienti, troppi step di realizzazione, in poche parole Una ricetta decisamente poco adatta a una cucina semplice, veloce ed economica come la mia! Così ci ho rinunciato, anche perché ogni volta che faccio una Cheesecake semplificata, gli ospiti, dopo ave
preparazione
step 1
Preriscaldare il forno a 170 gradi e rivestire una tortiera di carta forno.
step 2
Separare i tuorli dagli albumi e lasciare raffreddare gli albumi in frigorifero.
step 3
Tagliare la tavoletta di cioccolato bianco a quadretti, versarli in un pentolino e scioglierli a bagnomaria.
step 4
Con un mixer, montare gli albumi a neve ottenendo una crema soda.
step 5
Fare intiepidire il cioccolato bianco, poi unirlo agli albumi montati a neve delicatamente, mescolando con una spatola dal basso verso lalto.
step 6
Aggiungere ora i tuorli e la crema di formaggio, mescolando per ottenere un composto denso e spumoso.
step 7
Versare limpasto in una tortiera rivestita di carta forno e posarla in una teglia più grande con allinterno dellacqua calda.
step 8
Cuocere in forno caldo a 170 gradi per 15 minuti, poi abbassare la temperatura a 160 gradi e cuocere per altri 15 minuti.
step 9
Spegnere il forno e lasciar riposare la torta al suo interno per altri 15 minuti.
step 10
Sfornare la torta e lasciarla raffreddare prima di servire.
