pappa al pomodoro
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Cheesecake salata al pomodoro
ingredienti
persone
5
Fette biscottate
200 grammi
Burro
50 grammi
Ricotta di pecora
700 grammi
Formaggio spalmabile
200 grammi
Basilico
8 foglie
Passata di pomodoro in barattolo, senza sale
600 grammi
Olio extravergine di oliva
1 cucchiaino
Zucchero bianco
1 cucchiaio
Sale iodato
q.b.
Antipasti da Italia
Cheesecake salata al pomodoro
Cheesecake salata al pomodoro
pronta in
2 ore
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
La cheesecake salata è unidea molto simpatica, per offrire in accompagnamento ad un aperitivo, in versione finger food, o un antipasto diverso, che sicuramente stupirà i vostri ospiti.
preparazione
step 1
Tritate le fette biscottate, sciogliete il burro e aggiungetelo, mescolate per bene e formate la base della cheesecake salata in una tortiera foderata, schiacciando bene con un cucchiaio e mettete in frigo.
step 2
Scolate lacqua dalla ricotta, lho messa in una terrina e sbattuta con le fruste, fino a farla diventare cremosa. Aggiungete il formaggio spalmabile e mescolate.
step 3
tritate il basilico e mescolate alla ricotta
step 4
Prendete la tortiera dal frigo e spalmateci sopra la crema di ricotta, rimettete in frigo.
step 5
In una padella versate la salsa di pomodoro, un cucchiaino di olio, un pizzico di sale e uno di zucchero e fatela restringere a fuoco basso
step 6
Fate intiepidire un po la gelatina di pomodoro e versatela poi sulla cheesecake. Rimettete in frigorifero fino al momento di servire.
step 7
Decorate con qualche foglia verde di basilico, di erba cipollina o insalatina
