
Muffin al profumo d'arancia e cannella
Dolci da Italia - Sicilia
Chiacchiere di carnevale veg con farina di farro
Chiacchiere di carnevale veg con farina di farro
pronta in
1 ora 30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
Buonissime chiacchiere di carnevale riproposte in versione veg, più sane ma gustosissime!
Impastate tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto morbido. Avvolgetelo in pellicola e fatelo riposare mezzora in frigo. Trascorso il tempo prendete limpasto e tagliatelo in 4 pezzi.
Aiutandovi con la macchina per pasta nonna papera e della farina , stendete ogni pezzo di impasto partendo dallo spessore 1 fino ad arrivare allo spessore 5 la mia ne ha 6 in totale quindi regolatevi con la vostra
Se la pasta durante le prime stesure tende a rompersi ripiegatela su se stessa e ristendete sempre allo spessore 1 fino a che non tenderà più a rompersi ed uscirà una sfoglia senza strappi.
Una volta stesa la sfoglia allo spessore 5 ritagliate dei rettangoli utilizzando una rotella taglia pasta, quindi fate unincisione sulla parte centrale di ogni chiacchiera utilizzando sempre la rotella taglia pasta.
Dopo aver ritagliato tutte le chiacchiere friggetele in olio di semi di arachide o di mais ben caldo per pochi minuti, non devono scurire e devono essere tolte dall'olio ancora morbide, induriranno successivamente.
Lasciate raffreddare le chiacchiere di carnevale veg quindi cospargetele con un po di zucchero a velo anche di canna.