Pancakes con pesche caramellate al marsala
di
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Chiacchiere al forno
ingredienti
persone
4
Zucchero a velo
q.b.
Liquore al Marsala
2 cucchiai
Estratto di vaniglia, senza alcol
1 cucchiaino
Burro
20 grammi
Uova
2 unità
Sale iodato
q.b.
Zucchero di canna
20 grammi
Farina di frumento tipo 00
240 grammi
Dolci da Italia
Chiacchiere al forno
Chiacchiere al forno
pronta in
1 ora
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Le chiacchiare sono il dolce tipico di Carnevale, sono anche chiamate bugie, frappe, crostoli, cenci ecc Ogni regioni ha la sua versione, ma sono tutte accomunate da una base di farina e uova.
preparazione
step 1
In una ciotola capiente versate la farina, lo zucchero, un pizzico di sale e amalgamate. Unite le uova, il burro fuso, lestratto di vaniglia e il Marsala.
step 2
Impastate fino ad ottenere un composto omogeneo e se serve aggiungete del Marsala.
step 3
Create una palla, avvolgetela nella carta trasparente e ponetela in frigorifero per 30 minuti.
step 4
Aiutandovi con la sfogliatrice stendete limpasto e tagliatele chiacchiare aiutandovi con la rotella o con delle formine. Mano a mano che le fate mettetele sulla teglia rivestita con la carta da forno.
step 5
Prima di infornarle fatele riposare per 15 minuti in frigorifero.
step 6
Infornate a 200° per 10/15 minuti. Spolverate con abbondante zucchero a velo ed ecco fatto!
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