Biscotti girella fragranti
19 ricette
Chiacchiere della nonna
ingredienti
persone
15
Burro
30 grammi
Zucchero bianco
1 cucchiaio
Uova
2 unità
Uovo, tuorlo
2 unità
Farina di frumento tipo 00
500 grammi
Vino bianco
100 grammi
Dolci da Italia - Sicilia
Chiacchiere della nonna
Chiacchiere della nonna
pronta in
45 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Un dolce tipico del periodo di Carnevale che prende nomi diversi a seconda della regione italiana. In Sicilia, si chiamano chiacchiere. Condivido con voi la ricetta di mia nonna, direttamente dalla sua agenda :
preparazione
step 1
Mettere sul piano di lavoro (o in una ciotola) la farina a cono con al centro i due tuorli, l'uovo intero, lo zucchero e il burro fuso. Iniziare a impastare, aggiungendo man mano il vino bianco.
step 2
Lasciare riposare la pasta per un quarto d'ora. Stendere con un mattarello una sfoglia il più possibile sottile (consiglio della nonna: quasi trasparente!).
step 3
Tagliare con una rotella dentata delle strisce piuttosto lunghe (almeno 10 cm), che si possono anche annodare a fiocco oppure spaccare in mezzo, a piacere. Friggere in olio di semi di girasole bollente fino a doratura.
step 4
Appena pronte, scolare su un piatto con carta assorbente tipo Scottex. Una volta raffreddate, trasferire su un vassoio e cospargere di zucchero a velo.
