Calzoncini fritti
Primi Piatti da Italia - Calabria
Chicche con radicchio e burrata
Chicche con radicchio e burrata
pronta in
30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Primo sfizioso e veloce
preparazione
step 1
Lavare e tagliare a striscioline il radicchio
step 2
Stufarlo nel burro ed olio a fuoco medio fino a che non sia ammorbidito
step 3
Lessare le chicche di patate in acqua salata
step 4
Non appena vengono a galla scolarle nel tegame del radicchio con un mestolo dell'acqua di cottura
step 5
Mantecare a fuoco vivace per qualche minuto, aggiungere la burrata e servire