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Chocolatecherry! (quasi Fit)

ingredienti

persone

4

Ciliege

150 grammi

Uovo, albume

3 grammi

Yogurt greco bianco

150 grammi

Farina di frumento tipo 00

100 grammi

Cioccolato fondente, senza latte

150 grammi

Olio di semi vari

100 grammi

Lievito per dolci

8 grammi

Zucchero bianco

80 grammi

Dolci da Italia

Chocolatecherry! (quasi Fit)

Chocolatecherry! (quasi Fit)

vegetariano con glutine con uova con lattosio con noci

pronta in

60 ore

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Chocolatecherry! (quasi Fit)

Onestamente Cioccolatocherry non l'avevo mai provata.. ma vista l'abbondanza di quest'anno.. ho provato questo esperimento (magari noto a molti) per me inedito. Top.

Chocolatecherry! (quasi Fit) step 1

step 1

Per prima cosa pensiamo al cioccolato, data la ricetta, vi chiederei di prenderne uno di qualità, si deve sentire l'aroma, la fava, la corposità del fondente. Scioglietelo a bagno maria o al microonde unitamente all'olio

Chocolatecherry! (quasi Fit) step 2

step 2

Lasciatelo raffreddare. Nel mentre lavorate albumi e zucchero (non è necessario montarli) ma cercate di ottenere un composto omogeneo. Ovviamente potrete usare 3 uova intere o 2albumi e 1uovo, insomma come volete.

Chocolatecherry! (quasi Fit) step 3

step 3

Setacciate la farina con il lievito ed unite al composto di uova e zucchero con molta delicatezza. Unite poi il cioccolato fondente fuso e le ciliege denocciolate. Lo stampo che ho usato è piccino da 18/20cm.

Chocolatecherry! (quasi Fit) step 4

step 4

E mi piace molto cioccolatosa, per questo la dose di farine è 'bassina'.. conseguenzialmente, potrete andare ad aumentarla un pò di più ed usare uno stampo 24/26.

Chocolatecherry! (quasi Fit) step 5

step 5

Cuocete per 35' a 170gradi. Se durante la prova stecchino vi resta comunque umida è pressoché normale visto che resterà umida comunque per la presenza del fondente. State attenti a non bruciarla!

Chocolatecherry! (quasi Fit) step 6

step 6

Se provate o se avete bisogno, tag alizichi Grazie mille!

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