Compleanno importante
8 ricette
Churros
ingredienti
persone
4
Farina Farina Intera
160 grammi
Burro
120 grammi
Acqua
250 mL
Uova
2 unità
Zucchero bianco
20 grammi
Sale
1 pizzico
Olio di semi di girasole
1 litro
Cannella macinata
2 manciate
Nutella
4 cucchiai
Dolci da Spagna
Churros
Churros
pronta in
30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Il churro è uno spuntino, tipico della cucina iberica e latino-americana, a base di una pastella fritta, di solito spolverata di zucchero o servito accompagnato da della nutella.
preparazione
step 1
Sciogliere in una pentola contenta l’acqua, il burro, lo zucchero e un pizzico di sale.
step 2
Quando il tutto sarà amalgamato uniamo pian piano la farina e mescoliamo vigorosamente fino a quando il composto denso non si sarà staccato dai bordi della pentola
step 3
Lasciamo raffreddare il composto e trasferiamolo in una ciotola; qui aggiungiamo un uovo per volta e un po’ di cannella a piacere e sbattiamo con la frusta elettrica.
step 4
Una volta unite le uova trasferiamo il composto all’interno di una sac a poche con un beccuccio dentellato. Aspettiamo che l’olio sia caldo e friggiamo i churros cercando di farli tutta della stessa lunghezza.
step 5
Dopo la frittura poggiamo i nostri churros su carta assorbente e aspettiamo che quest’ultima assorba l’olio in eccesso.
step 6
A questo punto passiamo i churros in una teglia o in un piatto contente zucchero bianco mischiato con un po’ di cannella. Ps: questo passaggio è opzionale, possiamo anche servire i churros senza zucchero e cannella e sostituire questi con della nutella da servire in una ciotola
