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Ciambella al Cocco e Menta Senza Glutine

ingredienti

persone

8

Farina di riso

150 grammi

Zucchero di canna integrale

50 grammi

Farina di cocco

50 grammi

Lievito per dolci

1 unità

Uova

2 unità

Yogurt da latte intero

125 grammi

Latte intero

50 mL

Sciroppo alla menta

50 grammi

Olio di semi di girasole

100 mL

Dolci da Italia

Ciambella al Cocco e Menta Senza Glutine

Ciambella al Cocco e Menta Senza Glutine

vegetariano con uova con lattosio

pronta in

1 ora

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Ciambella al Cocco e Menta Senza Glutine

La Ciambella al Cocco e Menta è una rivisitazione del classico ciambellone e preparata con questa ricetta vi sorprenderà per il suo gusto fresco e delicato. Perfetta per la colazione o per la merenda, la ciambella al cocco e menta è un dolce soffice e leggero. L’ho preparata senza burro e soltanto con 50 grammi di zucchero integrale di canna. Vi consiglio di provare lo stampo per ciambella classica di happyflex. #bambini

Ciambella al Cocco e Menta Senza Glutine step 1

step 1

In una ciotola mescolare la farina di riso, la farina di cocco, lo zucchero integrale di canna e il lievito.

Ciambella al Cocco e Menta Senza Glutine step 2

step 2

In un'altra ciotola montare bene con delle fruste elettriche le uova.

Ciambella al Cocco e Menta Senza Glutine step 3

step 3

Aggiungere alle uova montate l'olio, un vasetto di yogurt, il latte e la menta. Mescolare con una spatola dal basso verso l'alto.

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Ciambella al Cocco e Menta Senza Glutine step 4

step 4

A questo punto unire poco alla volta i due impasti, continuando sempre a mescolare.

Ciambella al Cocco e Menta Senza Glutine step 5

step 5

Versare l'impasto in uno stampo per ciambella e spolverare con un po' di farina di cocco.

Ciambella al Cocco e Menta Senza Glutine step 6

step 6

Infornare a 180° per 35/40 minuti.

Ciambella al Cocco e Menta Senza Glutine step 7

step 7

Sul mio Canale YouTube trovi anche la VideoRicetta. Ti aspetto ;)

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