Crostata mille frutti
10 ricette
Ciambella al cocco e mirtilli rossi
ingredienti
persone
8
Lievito per dolci
9 grammi
Latte intero
150 grammi
Mirtilli rossi secchi, zuccherati
50 grammi
Uova
3 unità
Burro
100 grammi
Zucchero bianco
180 grammi
Farina di cocco
120 grammi
Farina di frumento tipo 00
280 grammi
Dolci da Italia
Ciambella al cocco e mirtilli rossi
Ciambella al cocco e mirtilli rossi
pronta in
1 ora 15 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Dolce soffice, semplice e profumatissimo
preparazione
step 1
Mischia la farina 00 con la farina di cocco e il lievito. Separa i tuorli dagli albumi. Monta gli albumi a neve e tienili da parte.
step 2
In un recipiente monta il burro morbido con lo zucchero, aggiungi i tuorli uno alla volta sempre continuando a montare il composto con le fruste.
step 3
Aggiungi il latte alternandolo alle farine, aggiungi i mirtilli e infine gli albumi montati in precedenza, mescolando dal basso verso l'alto per non smontarli.
step 4
Versa il composto nello stampo imburrato e infarinato e metti in forno caldo a 180° per circa 40 minuti (vale sempre la prova stecchino).
step 5
Fai riposare per 10 minuti la ciambella nello stampo prima di sformare, fai raffreddare completamente, spolverizza con lo zucchero a velo prima di servire.
