Apple pie
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Ciambella al cocco senza glutine
ingredienti
persone
8
Panna da cucina vegetale, senza glutine
50 grammi
Cioccolato fondente, senza latte
50 grammi
Zucchero a velo
50 grammi
Formaggio spalmabile light
250 grammi
Bevanda alla soia
100 mL
Lievito per dolci
16 grammi
Bacca di vaniglia
8 grammi
Uovo, tuorlo
1 unità
Uova
2 unità
Zucchero di canna
100 grammi
Burro
200 grammi
Farina di riso
200 grammi
Farina di cocco
200 grammi
Dolci da Italia
Ciambella al cocco senza glutine
Ciambella al cocco senza glutine
pronta in
1 ora
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
La ciambella al cocco è il dolce da preparare per i celiaci.
preparazione
step 1
In una ciotola montate il burro ammorbidito con lo zucchero. Aggiungete due uova, un tuorlo, il latte e montate il tutto.
step 2
A questo punto aggiungete la farina di cocco, la farina di riso, il lievito per dolci e i semi di una bacca di vaniglia. Versate l'impasto in una teglia con un diametro di 24 cm precedentemente imburrata e infarinata.
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step 3
Infornate la ciambella in forno preriscaldato a 160°C per circa40-45 minuti. A questo punto preparate la crema stracciatella. Montate il philadelphia, la panna e lo zucchero a velo.
step 4
Decorate la ciambella al cocco con la crema e dei pezzetti di cioccolato fondente.
