Muffin pere e cioccolato senza zucchero vegan
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Ciambella Vegan Cacao Vaniglia
ingredienti
persone
2
Farina di farro integrale
180 grammi
Malto d'orzo
3 cucchiai
Cacao amaro
3 cucchiai
Vaniglia in polvere
3 cucchiaini
Cannella
q.b.
Lievito per dolci
1/2 unità
Acqua
80 grammi
Bevanda alla soia
80 grammi
Arance, con la buccia
1 unità
Olio di semi di girasole
35 grammi
Dolci da Italia
Ciambella Vegan Cacao Vaniglia
Ciambella Vegan Cacao Vaniglia
pronta in
50 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Una soffice e leggera ciambella dal gusto goloso che vi conquisterà: vegan con gusto
preparazione
step 1
Premessa. Le dosi indicate sono per uno stampo da ciambella molto piccolo:12 cm quasi una torta monodose. Perfetta per la colazione di due persone o da porzionare per delle merende golose. Per stampo da 24cm raddoppiate
step 2
Un consiglio: per la scorza e succo di arancia vi consiglio di utilizzare un'arancia fresca da cui grattugerete la scorrza e spremerete il succo. Un consiglio se non avete l'arancia potete sostituire con del succo
step 3
Setacciamo metà della farina di farro in una ciotola e metà in un’altra. Nella prima ciotola avremo l’impasto bianco alla vaniglia mentre nell’altro quello al cacao e arancia.
step 4
Uniamo nella prima ciotola con la farina setacciata la vaniglia e metà della quantità di lievito, unite metà dei liquidi: acqua, latte e olio e un cucchiaio e mezzo di malto d’orzo
step 5
Mescolate energicamente. Il composto dovrà essere cremoso. Uniamo nell’altra ciotola il cacao amaro, cannella e lievito setacciando le polveri una a una.
step 6
Grattugiamo la scorza di arancia e uniamo i liquidi, partendo in primis dal succo dell’arancia grattugiata. Mescoliamo sino a ottenere un composto cremoso e denso come il precedente.
step 7
Scaldiamo il forno a 180 gradi. Prendiamo lo stampo della ciambella e facciamo un primo strato di impasto bianco, proseguiamo con uno al cacao sino a terminarli entrambi alternandoli continuamente.
step 8
Inforniamo a 180 gradi per 30 minuti circa. Lasciate raffreddare a forno aperto e poi sformate capovolgendo lo stampo su di un piatto e lasciate la ciambella capovolta sino al completo raffreddamento.
step 9
Buon appetito! Se la provate ricordatevi di taggarci e di farcelo sapere! veggiesfamily
