Torta con crema all'arancia metodo bimby
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Ciambella con zucca, nocciole e grano saraceno
ingredienti
persone
8
Uova
3 unità
Zucchero bianco
150 grammi
Polpa di zucca
300 grammi
Farina di grano saraceno
50 grammi
Farina senza glutine per dolci
200 grammi
Olio di semi di mais
100 grammi
Lievito per dolci
1 bustina
Dolci da Italia
Ciambella con zucca, nocciole e grano saraceno
Ciambella con zucca, nocciole e grano saraceno
pronta in
55 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Un bel ciambellone dai sapori autunnali, con tanta zucca che la rende morbida e umida perfetta per una colazione super!!!
preparazione
step 1
Cuocere la zucca (circa 700g) con tutta la buccia fino a renderla molto morbida. Io preferisco cuocere nella pentola a pressione, con il cestello così non assorbe troppa acqua e in pochi minuti è pronta.
step 2
Raccoglierla in un colino a maglie fine, con una forchetta schiacciare bene e lasciare sgocciolare. Questa operazione si può fare anche qualche ora prima.
step 3
In un mixer tritare finemente le nocciole. Montare in una ciotola le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Unire l'olio, le nocciole tritate, la farina di grano saraceno continuando a montare con le fruste.
step 4
Aggiungere quindi la polpa di zucca, far amalgamare bene e per ultimo unire la farina e il lievito. Dare una bella mescolata e riempire uno stampo a ciambella precedentemente oliato, o imburrato. Cuocere in forno caldo a 180 gradi per circa 45 minuti.
step 5
Fare la prova dello stecchino, deve uscire asciutto altrimenti prolungare la cottura per altri 5/10 minuti. Sfornare, lasciare intiepidire capovolto e togliere dallo stampo
