4

condividi su

Ciambellone al cacao con pesche

ingredienti

persone

6

Farina di frumento tipo 00

300 grammi

Uova

3 grammi

Zucchero bianco

180 grammi

Pesche

400 grammi

Vino rosso

150 grammi

Zucchero a velo

100 grammi

Lievito per dolci

1 unità

Olio di semi di girasole

125 grammi

Cacao amaro

40 grammi

Dolci da Italia - Umbria

Ciambellone al cacao con pesche

Ciambellone al cacao con pesche

vegetariano con glutine con uova con grassi buoni

pronta in

50 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Ciambellone al cacao con pesche

Ciambellone al cacao con pesche sciroppate

Ciambellone al cacao con pesche step 1

step 1

Accendere il forno a 180 gradi. Separare gli albumi dai tuorli.

Ciambellone al cacao con pesche step 2

step 2

Sbattere i tuorli con lo zucchero. Montare a neve gli albumi. Aggiungere gradatamente ai tuorli la farina miscelata con il lievito. Ammorbidire il composto con il vino rosso.

Ciambellone al cacao con pesche step 3

step 3

Aggiungere all'impasto l'olio e, in ultimo, gli albumi montati. Imburrare uno stampo a ciambella. Versarvi la crema al cacao. Tagliare le pesche sciroppate. Conservare il liquido.

Ciambellone al cacao con pesche step 4

step 4

Distribuire le pesche sciroppate inserendole al centro dell'impasto in modo circolare. Infornare e cuocere per circa 40 minuti. I tempi di cottura sono solo indicativi !!!Regolatevi in base al vostro forno.

Ciambellone al cacao con pesche step 5

step 5

Sfornata la ciambella, lasciare raffreddare. Rovesciarla su un piatto da portata.

Ciambellone al cacao con pesche step 6

step 6

Preparazione della glassa: in un pentolino mescolare 100 gr di zucchero a velo con qualche cucchiaiata di sciroppo di pesca sciroppata. Mettere sul fuoco e mescolare. Spegnere il fuoco quando lo zucchero sarà liquido.

Ciambellone al cacao con pesche step 7

step 7

Versare a filo lo zucchero,una volta tiepido, sulla torta creando dei giochi di colore bianchi ...come da foto illustrativa. NB: lo zucchero diventa glassa bianca durante il raffreddamento.

Ciambellone al cacao con pesche step 8

step 8

Servire la torta a fette su piattini da dolce accompagnandola con fette sciroppate. A piacere si può bagnare la fetta di ciambella con qualche cucchiaino di sciroppo.

Ciambellone al cacao con pesche step 9

step 9

Se ti piace la ricetta, puoi seguirmi su instagram lidiaunderscoresivolella . Metti like e scrivimi .... inserirò con piacere la ricetta con il procedimento nel blog OREEGANO. Grazie e Buon appetito !!

Loading pic