Torta con crema all'arancia metodo bimby
Dolci da Italia - Umbria
Ciambellone al cacao con pesche
Ciambellone al cacao con pesche
pronta in
50 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Ciambellone al cacao con pesche sciroppate
preparazione
step 1
Accendere il forno a 180 gradi. Separare gli albumi dai tuorli.
step 2
Sbattere i tuorli con lo zucchero. Montare a neve gli albumi. Aggiungere gradatamente ai tuorli la farina miscelata con il lievito. Ammorbidire il composto con il vino rosso.
step 3
Aggiungere all'impasto l'olio e, in ultimo, gli albumi montati. Imburrare uno stampo a ciambella. Versarvi la crema al cacao. Tagliare le pesche sciroppate. Conservare il liquido.
step 4
Distribuire le pesche sciroppate inserendole al centro dell'impasto in modo circolare. Infornare e cuocere per circa 40 minuti. I tempi di cottura sono solo indicativi !!!Regolatevi in base al vostro forno.
step 5
Sfornata la ciambella, lasciare raffreddare. Rovesciarla su un piatto da portata.
step 6
Preparazione della glassa: in un pentolino mescolare 100 gr di zucchero a velo con qualche cucchiaiata di sciroppo di pesca sciroppata. Mettere sul fuoco e mescolare. Spegnere il fuoco quando lo zucchero sarà liquido.
step 7
Versare a filo lo zucchero,una volta tiepido, sulla torta creando dei giochi di colore bianchi ...come da foto illustrativa. NB: lo zucchero diventa glassa bianca durante il raffreddamento.
step 8
Servire la torta a fette su piattini da dolce accompagnandola con fette sciroppate. A piacere si può bagnare la fetta di ciambella con qualche cucchiaino di sciroppo.
step 9
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