Spalmabile Stile Quark (formaggio vegetale)
80 ricette
Coda di rospo alla vaniglia
ingredienti
persone
2
Code di rospo
2 unità
Aroma Vaniglia
1 unità
Olio di cocco
1 cucchiaino
Sale marino integrale
1 cucchiaino
Secondi Piatti da Italia
Coda di rospo alla vaniglia
Coda di rospo alla vaniglia
pronta in
15 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Questa ricetta oltre ad essere veloce è perfetta per le feste natalizie, ormai imminenti. Abbiamo scelto, infatti, della pregiata rana pescatrice o coda di rospo, di stagione proprio in inverno ebbene sì, esiste una stagionalità anche nel mondo marittimo!: farà un figurone durante le cene, ma sarà anche abbastanza leggero, in modo tale da non sommarsi a tutti gli altri stravizi delle tavole festive.
preparazione
step 1
Aprite il baccello di vaniglia a metà per il lungo e raschiate l'interno, prelevandone i semini. Mettete i semini, l'olio di cocco e la bacca di vaniglia in padella e accendete i fuoco al minimo.
step 2
Fate insaporire la base e prendere calore alla padella. Nel frattempo sciacquate i tranci di pesce sotto l'acqua corrente e asciugateli bene con della carta da cucina.
step 3
Non appena l'olio di cocco sarà ben caldo alzate leggermente la fiamma e adagiate la rana pescatrice in padella.
step 4
Fatela cuocere pochi minuti e poi girate i tranci, facendo cuocere il pesce anche dall'altro lato per pochi minuti. La rana pescatrice non deve cuocere troppo, altrimenti rischia di diventare gommosa.
step 5
A cottura ultimata salate il pesce secondo i vostri gusti e servite.
