Cheesecake tropicale con cavolfiore
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Composta di mele e more di gelso
ingredienti
persone
2
More di gelso
150 grammi
Mele
2 unità
Zucchero di canna
90 grammi
Acqua
250 grammi
Dolci da Italia
Composta di mele e more di gelso
Composta di mele e more di gelso
pronta in
1 ora
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Composta di mele e more di Gelso
preparazione
step 1
Fai rinvenire le more di Gelso nell'acqua per almeno 20 minuti. Nel frattempo lava le mele, detorsolale, sbucciale e tagliale a cubetti.
step 2
Versa lo zucchero in un'ampia padella, aggiungi 1 cucchiaio dell'acqua di ammollo delle more di Gelso e accendi la fiamma, bassa. Fai sciogliere lo zucchero e fallo caramellare, quindi aggiungi le mele e cuocile per 15 m
step 3
Scola le more di Gelso e aggiungile alle mele, copri e fai cuocere per 30 minuti a fiamma bassa mescolando di tanto in tanto.
step 4
Fai intiepidire quindi frulla tutto molto bene ottenendo una composta.
step 5
Versa nei barattoli sterilizzati e bollenti, chiudi ermeticamente e fai raffreddare completamente tenendo i barattolo a testa in giù appoggiato sul coperchio, coperti con uno strofinaccio.
step 6
Utilizza la composta per la colazione del mattino con fette biscottate o pane tostato.
step 7
Accompagnata con ricotta fresca è un'ottima colazione completa ed energetica anche per chi deve affrontare una giornata sui campi da sci!
