Crostata salata alle verdure
di
1 ricetta
Conchiglia di bufala su letto d'erbe
ingredienti
persone
1
Bufaline, mozzarella di bufala campana DOP
75 grammi
Pomodoro da insalata
1 unità
Lattuga o insalata
120 grammi
Cipollotti
25 grammi
Ravanelli
50 grammi
Radicchio rosso
1 unità
Olio extravergine di oliva
2 cucchiai
Zucchine
1 unità
Carote
1 unità
Sale iodato
q.b.
Aceto balsamico
q.b.
Piatti Unici da Italia
Conchiglia di bufala su letto d'erbe
Conchiglia di bufala su letto d'erbe
pronta in
10 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
La varietà degli ingredienti vegetali rende leggera la portata, ma non manca il giusto apporto per renderlo un piatto unico
preparazione
step 1
Lavare accuratamente tutte le verdure e una foglia grande di radicchio di Chioggia
step 2
Tagliare a fiammifero la carota e la zucchina. Il pomodoro a fettine sottili, il cipollino qb e il ravanello
step 3
Impiattare le verdure e condirle con sale e olio a piacimento
step 4
Aggiungere la foglia di radicchio con i tre bocconcini di mozzarella come una perla in un'ostrica
step 5
Guarnire con un filo di aceto balsamico le verdure. Aggiungere delle zucchine ai bocconcini e servire
