Quiche fiori di zucca, zucchine e pinoli
Primi Piatti da Italia - Umbria
Conchiglie alla peppa pig
Conchiglie alla peppa pig
pronta in
25 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Conchiglie con crema rosa e zucchine
preparazione
step 1
Lavale i ravanelli. Tagliare a fettine la metà di essi. Mondare e lavare le zucchine . Tagliarle a rondelle.
step 2
In una padella versare dell'olio. Unire uno spicchio d'aglio tagliato a metà. Aggiungere le rondelle di zucchine e metà ravanelli. Cuocere finchè le verdure non risultino cotte ma ancora croccanti. Salare e pepare.
step 3
In un mixer tritare 50 gr di ravanelli con un po di latte. Salare e aggiungere un pizzico generoso di peperoncino.
step 4
Versare il latte rosa in un tegamino e cuocere mescolando. Aggiungere la panna e a fuoco spento il grana padano. Assaggiare ed aggiustare in sale.
step 5
Portare ad ebollizione l'acqua per la pasta. Salare a piacere e versare le conchiglie. Cuocere secondo i tempi di cottura previsti dalla casa di produzione della pasta.
step 6
Scolare le conchiglie. Separarle con una noce di burro e condirle con la salsa rosa.
step 7
Impiattamento. Servire le zucchine in salsa rosa con due cucchiaiate di zucchine e ravanelli a rondelle. Potete decorare il piatto con fettine di ravanelli e zucchine tagliate a crudo come da foto illustrativa.
step 8
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