Lasagne in verde con pesto vegano e zucchine
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Coni di pancarré con i funghi
ingredienti
persone
3
Pane per tramezzini
150 grammi
Funghi coltivati
300 grammi
Olio extravergine di oliva
24 grammi
Sale iodato
2 grammi
Prezzemolo
10 grammi
Antipasti da Italia
Coni di pancarré con i funghi
Coni di pancarré con i funghi
pronta in
45 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Molto sfiziosi questi coni di pancarré con i funghi, ideali da servire in occasione di un buffet..
preparazione
step 1
Per prima cosa preparate gli ingredienti, io ho acquistato i funghi misti arricchiti con prezzemolo e dadini sottili di carota.
step 2
Se preferite i funghi freschi scegliete quelli che più vi piacciono e dovrete: pulirli bene, lavarli velocemente in acqua corrente, tamponarli con un canovaccio e tagliarli a fettine sottili.
step 3
Se volete insaporire ulteriormente i funghi vi consiglio di aggiungere mezza carota, che dovrete spuntare, pelare,lavare e tagliare a dadini sottili, infine unite ai funghi.
step 4
In una padella antiaderente versate un filo dolio, quando si sarà scaldato aggiungete i funghi che saranno pronti in pochi minuti, coprite con un coperchio. A fine cottura salate e mettete il prezzemolo tritato.
step 5
Adagiateli in un piatto e lasciateli raffreddare. Preriscaldate il forno in modalità ventilato dovrà raggiungere la temperatura di 180 gradi. Prendete le fette di pancarré e appiattitele bene con il matterello.
step 6
Dividetele a metà. Formate il cono bagnando la parte che va a chiudere con un pochino dacqua. Allinterno del cono mettete un pezzettino di carta forno.
step 7
Legate ogni cono con un pezzetto di spago alimentare. Adagiate i coni su una placca rivestita con un foglio di carta forno e metteteli a tostare nella parte centrale del vostro forno per 7/8 minuti.
step 8
Dopodiché lasciateli raffreddare, poi togliete la carta allinterno di ogni cono e tagliate lo spago. Tritate nel mixer i funghi e poi metteteli in una tasca da pasticcere. Farcite i coni con il composto ottenuto.
step 9
Ed ecco pronti i Coni di pancarrè con i funghi ottimi gustati tiepidi basta scaldarli per pochi minuti nel forno a 150 gradi, ma vi assicuro che sono buoni anche freddi..
