Scaccia con fave verdi e ricotta
356 ricette
Coniglio al vino bianco
ingredienti
persone
4
Coniglio
1 unità
Cipolla
1 unità
Olio extravergine di oliva
q.b.
Vino bianco da tavola
1 bicchiere
Rosmarino fresco
1 rametto
Sale
q.b.
Pepe
q.b.
Secondi Piatti da Italia - Puglia
Coniglio al vino bianco
Coniglio al vino bianco
pronta in
1 ora
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Una ricetta semplice, ma al contempo dal gusto ottimo. Una pietanza davvero saporita, apprezzata da chi predilige gli arrosti e le carni selvatiche!
preparazione
step 1
In una padella, con un pò di olio evo, far rosolare una cipolla tritata finemente.
step 2
Quando sarà rosolata, unire il coniglio a pezzetti.
step 3
Salare, pepare, aggiungere il rosmarino e, quando saranno ben rosolato da tutti i lati, unire il vino bianco.
step 4
Mettere un coperchio alla pentola, abbassare la fiamma e far cuocere per 50 min circa, rigirando i pezzetti di coniglio due o tre volte e aggiungendo brodo vegetale bollente, se necessario.
step 5
A cottura ultimata, disporre i pezzetti di coniglio in un piatto da portata, filtrare il sugo per eliminare gli aghetti di rosmarino, irrorare la carne con la salsina e servire!
