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Conserva di cipolla in agrodolce

ingredienti

persone

8

Cipolle dolci

2000 grammi

Olio extravergine di oliva

2 cucchiai

Sale iodato

1 cucchiaino

Zucchero di canna

3 cucchiai

Aceto

2 cucchiai

Acqua

q.b.

Conserve da Italia - Sicilia

Conserva di cipolla in agrodolce

Conserva di cipolla in agrodolce

vegano

pronta in

48 ore

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Conserva di cipolla in agrodolce

Antipasto e Contorno ...in conserva

Conserva di cipolla in agrodolce step 1

step 1

Cottura con l'acqua : tagliare a fette le cipolle metterle in una padella capiente con i bordi alti coprire di acqua e cuocerle a fiamma dolce

Conserva di cipolla in agrodolce step 2

step 2

Cottura in agrodolce : quando l'acqua si è assorbita, mettere l'olio farla stufare leggermente

Conserva di cipolla in agrodolce step 3

step 3

aggiungere il sale, lo zucchero di canna e l'aceto

Conserva di cipolla in agrodolce step 4

step 4

proseguire la cottura sempre a fiamma dolce per altri 50 minuti circa e riempire i vasetti

placeholder step

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Conserva di cipolla in agrodolce step 5

step 5

Sterilizzazione : sul fondo della pentola, sistemarvi un canovaccio appoggiarvi i vasetti e coprirli di acqua

Conserva di cipolla in agrodolce step 6

step 6

portare ad ebollizione e dal primo bollore cuocere per altri 20 minuti

Conserva di cipolla in agrodolce step 7

step 7

spegnere la fiamma e lasciarli in pentola fino al totale raffreddamento dell'acqua

Conserva di cipolla in agrodolce step 8

step 8

Conservazione e utilizzo : una volta freddi, vanno conservati in un luogo fresco e asciutto

Conserva di cipolla in agrodolce step 9

step 9

far passare 48 ore prima del suo utilizzo una volta aperta va conservata in frigo

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