Scaccia con fave verdi e ricotta
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Cous cous croccante con insalata
ingredienti
persone
2
Sale iodato
q.b.
Olio extravergine di oliva
q.b.
Pangrattato
50 grammi
Acqua
300 grammi
Couscous
150 grammi
Lattuga o insalata
150 grammi
Primi Piatti da Italia
Cous cous croccante con insalata
Cous cous croccante con insalata
pronta in
20 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Il cous cous croccante con insalata è un piatto leggero e sfizioso, ottimo se mangiato caldo per la croccantezza data dal pangrattato.
preparazione
step 1
In un tegame antiaderente mettiamo la nostra insalata lavata e ritagliuzzata per renderla ancora più sottile.
step 2
Aggiustiamo di sale e lasciamola appassire.
step 3
Aggiungiamo e portiamo a bollore 300 gr di acqua. Ricordiamoci la regola fondamentale per cucinare il cous cous, una parte di cous cous e due di acqua.
step 4
Quando lacqua raggiunge il bollore, aggiungiamo il cous cous, due cucchiai di olio, spengiamo e copriamo per 5 minuti, il tempo necessario affinchè il cous cous cuocia.
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step 5
Quindi scopriamo il tegame e con una forchetta sgraniamo il cous cous che sarà aumentato di volume e avrà assorbito tutto il liquido.
step 6
Ora mischiamo 50 gr di pangrattato ad un cucchiaio di olio, mettiamolo in un padellino e saltiamolo per qualche minuto per dargli croccantezza.
step 7
Tutto è pronto. Non resta che servire il cous cous accompagnato da abbondante pangrattato croccante.
step 8
Buon appetito.
