Scaccia con fave verdi e ricotta
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Cous Cous Di Verdure...!!!
ingredienti
persone
2
Couscous
180 grammi
Acqua
170 mL
Zucchine
1 unità
Pomodori rossi
2 unità
Melanzane
1 unità
Peperoni verdi
2 unità
Alici sott'olio
2 filetti
Olio extravergine di oliva
1 cucchiaio
Primi Piatti da Africa
Cous Cous Di Verdure...!!!
Cous Cous Di Verdure...!!!
pronta in
15 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Il cous cous ha origini africane ed oggi ti propongo la versione mediterranea,grazie alla presenza di coloratissime verdure,puoi scegliere di servirlo ancora caldo o freddo!!!
preparazione
step 1
Per prima cosa lavo tutte le verdure e le taglio a dadini piccoli.In una padella verso un filo d’olio con i filetti d’acciughe e le spezie,verso poi le verdure,aggiungo un pò d’acqua per facilitare la cottura,mescolo,copro con il coperchio e...
step 2
lascio cuocere fino a che non si saranno ammorbidite e le lascio raffreddare.In una ciotola verso il cous cous copro con 170 ml di acqua che io ho precedentemente fatto bollire...
step 3
e a cui ho aggiunto un pizzico di curcuma e un cucchiaio di olio,copro con pellicola per 5 minuti,dopo di che,sgrano il cous cous ed aggiungo le verdure.
