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Cous cous integrale con crema al masala

Primi Piatti da Italia

Cous cous integrale con crema al masala

Cous cous integrale con crema al masala

vegano con glutine con noci fonte di Vit C ricco in potassio con grassi buoni

pronta in

2 ore

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Cous cous integrale con crema al masala

Il cous cous integrale palestinese e il masala indiano per un piatto che esalta i sapori e i profumi orientali. Ricetta di Ume Sapiens per Ilcircolodelcibo

Cous cous integrale con crema al masala step 1

step 1

Sciacqua il cous cous sotto acqua corrente

Cous cous integrale con crema al masala step 2

step 2

Tostalo in padella con 2 cucchiai di olio e cuocilo in acqua bollente salata come indicato sulla confezione.

Cous cous integrale con crema al masala step 3

step 3

A parte tosta il sesamo e aggiungilo al cous cous già cotto e sgranato

Cous cous integrale con crema al masala step 4

step 4

Pulisci la zucchina, tagliala grossolanamente e saltala in padella con un cucchiaio di olio insieme a cipollotto tritato, masala e un po’ di sale.

Cous cous integrale con crema al masala step 5

step 5

Stufa aggiungendo un po’ di acqua (io ho usato quella di cottura dei ceci) finché le verdure sono cotte.

Cous cous integrale con crema al masala step 6

step 6

Aggiungi i ceci lessati (oppure i ceci Solidale Italiano che richiedono ammollo di circa 12 ore e un'ora circa di pentola a pressione), conservandone qualcuno per il cous cous,

Cous cous integrale con crema al masala step 7

step 7

Frulla tutto con un goccio di acqua di cottura, fino alla consistenza cremosa di una salsa.

Cous cous integrale con crema al masala step 8

step 8

Aggiungi al cous cous qualche fogliolina di menta fresca e i ceci, poi impiattare con qualche cucchiaino di salsa tiepida.

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