Scaccia con fave verdi e ricotta
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Crackers Con Farine Di Legumi
ingredienti
persone
10
Farina di ceci
100 grammi
Farina di lupini
50 grammi
Farina di riso
100 grammi
Olio extravergine di oliva
2 cucchiai
Acqua
150 grammi
Sale iodato
q.b.
Sesamo
q.b.
Semi di papavero
q.b.
Prodotti da forno da Italia
Crackers Con Farine Di Legumi
Crackers Con Farine Di Legumi
pronta in
1 ora
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Pochissimi ingredienti per risultato ottimo, la farina di ceci con la farina di lupino danno a questi crackers un sapore veramente particolare...
preparazione
step 1
Il procedimento è facilissimo, basta unire in una ciotola tutte le farine, aggiungere l'olio e piano piano iniziare ad aggiungere l'acqua facendola amalgamare alle farine
step 2
Quando avrete ottenuto una palla di impasto abbastanza solido smettere di aggiungere l'acqua, è probabile quindi che me ne avanzi un pò.
step 3
Coprire il panetto ottenuto con una pellicola e lasciare riposare una mezzoretta in frigo.
step 4
Riprendere quindi l'impasto, stendere con un mattarello molto sottile e ritagliare dei quadrati.
step 5
Disporli in una teglia con carta forno, condirli con poco olio, sale e se vi piace qualche semino. Cuocere in forno caldo a 200 gradi per 15 minuti circa.
