Scaccia con fave verdi e ricotta
8 ricette
Crakers di grano con vellutata di ceci e rosmarino
ingredienti
persone
8
Vellutata di ceci e rosmarino Pralina
1 barattolo
Farina integrale
200 grammi
Farina di grano saraceno
100 grammi
Sale
1 cucchiaino
Vino bianco
50 mL
Semi di cumino
1 grammo
Olio di soia
35 mL
Antipasti da Italia - Puglia
Crakers di grano con vellutata di ceci e rosmarino
Crakers di grano con vellutata di ceci e rosmarino
pronta in
45 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Sani Peccati di Gola ha realizzato questa ricetta per servire il vostro aperitivo fatto in casa in meno di un’ora.
preparazione
step 1
Versate la farina integrale e la farina di grano saraceno in una bowl. Aggiungete il sale aromatizzato alle erbe, i semi di cumino precedentemente tostati in una padella antiaderente e poi l’olio, il vino bianco e l’acqua tiepida.
step 2
Iniziate a lavorare l’impasto con un cucchiaio direttamente nella bowl, mescolando delicatamente fino a quando l’impasto inizierà a staccarsi dalle pareti.
step 3
Trasferite il tutto su un piano di lavoro e continuate a lavorare l’impasto con le mani fino ad ottenere un composto compatto ed elastico. Formate un panetto liscio, avvolgetelo nella pellicola e lasciate riposare per 20 minuti.
step 4
Riprendete l’impasto e tagliatelo in due metà. Stendete con un mattarello la prima parte dell’impasto ad uno spessore di 3-4 mm. Con l’aiuto di un coppa pasta circolare formate tanti cerchi.
step 5
Bucherellate ogni cerchio di impasto con una forchetta per evitare vuoti d’aria durante la cottura. Adagiate ogni crackers su una placca rivestita con carta da forno e cuocete per circa 15-20 minuti ( o fino a doratura) a 180° gradi in forno preriscaldato.
step 6
Sfornate i crackers e lasciate raffreddare. Su ogni crackers spalmate un cucchiaino di Vellutata di Ceci e Rosmarino di Le Biodiverse, decorate con un po’ di rosmarino.
