Tagliatelle multicolori al sugo fresco
Piatti Unici da Italia
Crazy pancakes
Crazy pancakes
pronta in
2 ore
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Stravolgere il piatto da colazione americana? Si può!
preparazione
step 1
Far bollire il biancostato in acqua per 1 ora e 40, senza aggiungere nulla
step 2
Tagliare a striscioline il daikon, cospargerlo con un cucchiaino di sale e farlo riposare 15 minuti
step 3
Tagliare a dadini il peperone verde e a pezzetti la carne, una volta scolata e raffreddata. Il brodo di cottura potrete berlo in accompagnamento
step 4
Scolare il daikon e condirlo con sale, zucchero, pepe nero e aceto di mele
step 5
Scaldare un cucchiaino di olio extravergine d’oliva, cuocere a fiamma alta carne e peperoni per 3 minuti, spegnere il fuoco e coprire
step 6
Preparate una besciamella: fate sciogliere il burro, aggiungere la farina, far tostare 2 minuti, aggiungere pian piano il latte, mescolando con una frusta, fino a ottenere una consistenza cremosa
step 7
Aggiungere alla besciamella l’emmenthaler grattugiato, il sale e la noce moscata
step 8
Scaldare a fiamma altissima i pancakes, impilarli, servire con besciamella, carne e a parte, l’insalata di daikon