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Crema di Sedano Rapa e Cavolo Nero

ingredienti

persone

4

Zenzero

1 cucchiaino

Sale iodato

q.b.

Olio extravergine di oliva

q.b.

Brodo vegetale

q.b.

Foglie di cavolo nero

10 grammi

Patate

3 unità

Porri

2 unità

Sedani rapa

1 unità

Zuppe da Italia

Crema di Sedano Rapa e Cavolo Nero

Crema di Sedano Rapa e Cavolo Nero

vegano fonte di Vit C ricco in potassio

pronta in

30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Crema di Sedano Rapa e Cavolo Nero

Il Sedano rapa è ricco di sali minerali e ha un azione depurativa sul nostro corpo, purtroppo però è poco conosciuto. Mentre il Cavolo nero è famoso per le sue proprietà antiossidanti, può lenire infiammazioni e prevenire i sintomi influenzali.

Crema di Sedano Rapa e Cavolo Nero step 1

step 1

Per prima cosa pulite e lavate tutte le verdure.

Crema di Sedano Rapa e Cavolo Nero step 2

step 2

In una pentola fate soffriggere il porro con un filo d’olio, quando sarà appassito aggiungete le patate tagliate a dadini, il sedano rapa a pezzetti e il cavolo nero privato della costa centrale.

Crema di Sedano Rapa e Cavolo Nero step 3

step 3

Non preoccupatevi troppo della dimensione dei pezzi, verrà poi tutto frullato.

Crema di Sedano Rapa e Cavolo Nero step 4

step 4

Aggiungete il brodo vegetale fino a coprire le verdure.

Crema di Sedano Rapa e Cavolo Nero step 5

step 5

Fate cuocere a fuoco medio fino a quando il sedano rapa non sarà morbido da schiacciarsi con una forchetta.

Crema di Sedano Rapa e Cavolo Nero step 6

step 6

Frullate tutto con un frullatore a immersione. Come ultima cosa aggiustate di sale e aggiungete lo zenzero.

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