Dahal con tortino di riso basmati
5 ricette
Crema di Sedano Rapa e Cavolo Nero
ingredienti
persone
4
Zenzero
1 cucchiaino
Sale iodato
q.b.
Olio extravergine di oliva
q.b.
Brodo vegetale
q.b.
Foglie di cavolo nero
10 grammi
Patate
3 unità
Porri
2 unità
Sedani rapa
1 unità
Zuppe da Italia
Crema di Sedano Rapa e Cavolo Nero
Crema di Sedano Rapa e Cavolo Nero
pronta in
30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Il Sedano rapa è ricco di sali minerali e ha un azione depurativa sul nostro corpo, purtroppo però è poco conosciuto. Mentre il Cavolo nero è famoso per le sue proprietà antiossidanti, può lenire infiammazioni e prevenire i sintomi influenzali.
preparazione
step 1
Per prima cosa pulite e lavate tutte le verdure.
step 2
In una pentola fate soffriggere il porro con un filo d’olio, quando sarà appassito aggiungete le patate tagliate a dadini, il sedano rapa a pezzetti e il cavolo nero privato della costa centrale.
step 3
Non preoccupatevi troppo della dimensione dei pezzi, verrà poi tutto frullato.
step 4
Aggiungete il brodo vegetale fino a coprire le verdure.
step 5
Fate cuocere a fuoco medio fino a quando il sedano rapa non sarà morbido da schiacciarsi con una forchetta.
step 6
Frullate tutto con un frullatore a immersione. Come ultima cosa aggiustate di sale e aggiungete lo zenzero.
